Su nombre proviene de la influencia que ha tenido la sopa marroquí denominada harira. Es una sopa típica del municipio de Almanzora. Se elabora un rehogado de verduras en aceite de oliva y se le añade carne picada (de vacuno o cordero, excepto de cerdo), lentejas, pimientos y como especias cilantro, azafrán. se suele servir bien caliente.
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